الرأي | جددى ووفرى.. طريقة عمل «زنجر كنتاكي» في المنزل بخطوات بسيطة

يعد الزنجر من الأكلات التي اشتهرت حديثا وانتشرت بشكل سريع بين المطاعم ويتميز بمذاقه المختلف عن باقي الوجبا

الرأي نيوز,طريقة عمل الزنجر,الزنجر,مكونات الزنجر

الثلاثاء 25 فبراير 2020 - 08:30
رئيس مجلس الإدارة
علاء الشرقاوي

جددى ووفرى.. طريقة عمل «زنجر كنتاكي» في المنزل بخطوات بسيطة

طريقة عمل الزنجر
طريقة عمل الزنجر

يُعد الزنجر من الأكلات التي اشتُهرت حديثًا، وانتشرت بشكل سريع بين المطاعم، ويتميز بمذاقه المختلف عن باقي الوجبات التي تحتوي على الدجاج، بالإضافة إلى أنه سريع التحضير ومكوناته بسيطة.



 

وفي هذا التقرير نعرض لك أسهل وأبسط الطرق لعمل الزنجر في المنزل:

 

مكونات الزنجر

 

- 1 كجم صدور دجاج.

- 1 كوب ماء.

- 1 كوب بقسماط.

- 1 كوب كورن فليكس مجروش.

- 1 كوب رقائق دوريتوس مجروشة.

- 1 بيضة كبيرة.

- 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا.

 – 2 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار.

- 4 ملاعق كبيرة دقيق.

- 4 ملاعق كبيرة نشا.

- 4 ملاعق كبيرة دقيق.

- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الخردل.

-  3/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

- ملح وفلفل أسود.

- مايونيز، حسب الرغبة.

- رشة صغيرة من الباربيكا.

 

طريقة تحضير الزنجر في المنزل

 

  1. وضع صدور الفراخ في وعاء، وإضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض وصلصة الصويا عليها.
  2. نقليب الخليط جيدًا بواسطة ملعقة خشبية.
  3. وضع الخليط في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
  4. وضع البيضة والنشا والفلفل الأسود والباكينج باودر والملح والدقيق في وعاء كبير، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
  5. إضافة الماء إلى الخليط  تدريجيًا، مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على قوام متماسك.
  6. إضافة الشيبس والكورن فليكس في وعاء، مع التقليب.
  7. غمس صدور الدجاج جيدًا في مزيج الشيبس والذرة.
  8. وضع الصدور بعد ذلك في البراد لمدة 15 دقيقة واخرجها.
  9. بعد ذلك تُقلى في مقلاة مناسبة لكمية الدجاج وبها كمية زت مناسبة.
  10. تقليب الدجاج باستمرار حتى يحصل على اللون الذهبي.
  11. يُقدم مع المايونيز والبطاطس المقلية والمخللات.